Huevos milenarios rellenos: El aperitivo más original para sorprender en las próximas comidas y cenas de Navidad

Si estás buscando una receta navideña que combine un toque de misterio con un sabor irresistible, los Huevos Milenarios rellenos son la opción perfecta. Con un aspecto intrigante y un sabor delicioso, este platillo dejará a tus invitados boquiabiertos.

Pero, tranquilos, no estamos hablando de huevos exóticos ni de un proceso de cocción milenario. El secreto de esta receta se encuentra en el vinagre de Módena, que transforma el aspecto de los huevos, dándoles un color negro tan sorprendente como delicioso.

Ingredientes

• 2 Huevos

• 15 ml de Vinagre de vino blanco

• 300 ml de Vinagre de Módena

• 40 g de Atún en aceite

• 2 palitos de Surimi

• 4 Gambas

• 20 g de Mayonesa

• Cebollino picado (opcional, para decorar)

• Sal al gusto

Preparación

-Cocer los huevos: Coloca los huevos en un cazo con agua, añade un pellizco de sal y el vinagre de vino blanco. Cocina durante 10-12 minutos, removiendo los huevos con cuidado durante los primeros minutos para centrar la yema. Luego, enfría los huevos en agua fría y pélalos cuidadosamente, asegurándote de eliminar cualquier resto de membrana.

-Marinar los huevos: Coloca los huevos pelados en un bote de cristal y cúbrelos con el vinagre de Módena. Tápalos y deja reposar en la nevera durante 12 a 24 horas. Durante este tiempo, gira los huevos un par de veces para asegurar que el color sea uniforme. Después de reposar, retira los huevos, enjuágalos bien y sécalos.

- Rellenar los huevos: Corta la parte superior de cada huevo y retira con cuidado la yema. Mezcla la yema reservada con el atún bien escurrido, el surimi picado, las gambas troceadas y la mayonesa. Ajusta la sazón a tu gusto.

- Presentar y decorar: Introduce la mezcla en una manga pastelera y rellena los huevos. Decora con la yema rallada y cebollino picado antes de servir.

Acompañamiento ideal

Este plato, con su apariencia tan atractiva, puede ser acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes. Si lo sirves como parte de un bufé frío o una mesa de picoteo, seguro que conquistarás a tus comensales. Su sorprendente color negro será un tema de conversación, pero, sobre todo, el sabor es lo que realmente cautivará a todos.

Los Huevos Milenarios Rellenos son el aperitivo perfecto para impresionar en las celebraciones navideñas. ¡Atrévete a preparar esta receta que, más allá de lo visual, ofrece una explosión de sabores que no dejarán indiferente a nadie!

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